A pós-graduação em Agricultura Orgânica tem como objetivo principal capacitar profissionais para compreenderem e aplicarem os princípios e técnicas da agricultura sustentável, sem o uso de agrotóxicos ou fertilizantes químicos. Durante o curso, os participantes estudam temas como manejo do solo, controle de pragas e doenças, técnicas de adubação orgânica, certificação e comercialização de produtos orgânicos, entre outros aspectos fundamentais para a prática da agricultura sem agredir o meio ambiente. O objetivo é formar profissionais capazes de promover a produção de alimentos saudáveis, preservando a biodiversidade e os recursos naturais, contribuindo para a sustentabilidade ambiental e o bem-estar social.